Освещение играет ключевую роль в создании настроения и атмосферы в ресторанах, барах и кафе на предприятиях сферы гостеприимства. Свет в ресторане обеспечивает адекватный уровень освещенности и усиливает характеристики интерьера. Освещение является самым важным фактором в дизайне ресторана, потому что может снизить эффективность всего остального.
В зависимости от типа кафе и предполагаемой клиентуры, освещение может сделать атмосферу приглушенной или расслабляющей, или яркой или живой, дружелюбной. Дизайн света в обеденных помещениях должен помогать создавать соответствующее настроение.
Кафе, коктейль-бары, чайные, ночные клубы и некоторые рестораны — это интимное пространство для принятия пищи и общения. Такие заведения зоны обычно отличаются приглушенной атмосферой с низким уровнем освещения.
Но в погоне за атмосферой, не стоит забывать о функциональности. Хорошее освещение кафе позволяет покупателям комфортно наслаждаться едой, чувствовать себя в ней расслабленно и ценить эстетические составляющую. Умелое применение многослойного света дает владельцу ресторана гибкость в выборе и его настройке для каждого конкретного мероприятия. Для создания многослойных световых эффектов используются четыре типа освещения: общее, акцентное (или фокусное), декоративное и рабочее.
Общий свет позволяет комфортно перемещаться и работать. Также он определяет общую атмосферу или характер интерьера ресторана. На рынке доступен широкий выбор светодиодных светильников, необходимых для общего освещения ресторана. Комбинация прямого и непрямого света в большинстве случаев является лучшим выбором для кафе. Прямое освещение напрямую излучается источниками света, тогда как непрямое основывается на отражении света от поверхностей потолка или стен.
Акцентное освещение, например, настенные светильники, светодиодные трековые светильники или направленные прожекторы привлекают внимание к декоративным элементам, таким как картины или к меню. Акцентные осветительные приборы добавляют еще один уровень освещенности, чтобы подчеркнуть или выделить дизайн, создавать визуальный интерес или служить в качестве источника безопасного освещения, делая скрытые элементы видимыми.
Рабочее освещение обеспечивает достаточный уровень света для посетителей и обслуживающего персонала для выполнения визуальных задач. Хорошее освещение кафе состоит из соответствующего баланса общего и рабочего. Рабочее освещение также может быть локализовано, за счет использования точечного светильника, подвесного светильника над столом или, например, торшера.
Декоративное освещение подчеркивает тематику и стиль кафе. Люстры, подвесные светильники, настенные бра, светодиодные ленты – всё это может украсить интерьер.
